Салат деревенский

2 сладких перца очистите от семян, нашинкуйте соломкой. Огурец нарежьте тонкими кружочками, а репчатый лук (1 шт.) - кольцами. Лук обдайте кипятком и сразу же остудите.

Перец, огурцы и лук смешайте, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Заправьте салат сметаной с добавлением небольшого количества растительного масла. Украсьте салат веточками зелени.

Приятного аппетита!