Заправка для салата

Майонез в салате можно заменить сметаной, если добавить в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и 1 ч. ложку горчицы.

Салат нужно заправлять маслом после того, как его посолили, так как соль в масле не растворяется.

При заправке салатов вместо лимонного сока можно использовать сок ревеня.

Весной для заправки салатов можно использовать капустный рассол вместо уксуса и лимонной кислоты.

В салатной заправке лучше использовать яблочный уксус.